Címlap

A Kiváló Minőségű Élelmiszerek (KMÉ) védjegyrendszer kialakítása tudatos minőségi előrelépést jelent a korábbi szabályozáshoz képest. A fogyasztók a boltok polcai előtt, a termékek kavalkádjában, alig pár másodperc alatt hoznak döntéseket, így alapvető, hogy könnyen felismerjék a nekik megfelelő, kimagasló minőségű termékeket. A minősítés a védjegyes termékek előállítóinak is előnyt jelent, hiszen a KMÉ hitelességet, elismerést, minőségi garanciát biztosít.

Dr. Felkai Beáta Olga elmondta, a szaloncukor alapvető leírását a Magyar Élelmiszerkönyv tartalmazza, amelyet idén, az iparági szereplőkkel együtt frissítettek – továbbra is a minőségi élelmiszer-előállítást állítva középpontba. A KMÉ-s termékek jellemzése során, az alapot a Magyar Élelmiszerkönyv szabályozása jelenti, ám „emelve a tétet” – szigorúbb paraméterekkel. A szemléletnek köszönhetően, versenyen azok pályázhattak szaloncukor termékeikkel, akik a gyártás során például kizárólag kakaóvajat tartalmazó csokoládéterméket használnak, színezésre csak színező élelmiszert és nem színezékeket alkalmaznak, vagy a zselés szaloncukorhoz csak gyümölcszselét használnak fel.

A Kiváló Minőségű Élelmiszerek (KMÉ) védjegy népszerűsítése érdekében, december 1-jén, kampány indul, amely azt szolgálja, hogy a fogyasztóknak és gyártóknak is vonzóvá és ismertté tegye a KMÉ védjegyet.

A verseny szervezői elmondták, hogy az Év Szaloncukra versenyen 157 szaloncukor közül választották ki a 16 kategória a győztesét. Az Év Szaloncukra 2024 címet a Heves vármegyei maklári Stühmer Körtezselés-muskotályos szaloncukor nyerte el. Forrás: kormany.hu)

A Békés vármegyei, gyulai Kézműves Cukrászda az Év Szaloncukra versenyen a második helyezést érte el Balley’s kávés szaloncukrával. A szakmai kategóriában, ugyanezzel a szaloncukorral a Kézműves Cukrászda első lett. Az Ízek Versenye kategóriában, a legjobb alkoholos italok ihlette szaloncukor versenyben, a Kézműves Cukrászda szintén Balley’s kávés szaloncukrával elnyerte a kategóriadíjat. (Forrás: azevszaloncukra.hu)

A szaloncukor hagyományosan magyar édesipari termék– szemenként, selyem- és sztaniolpapírba csomagolt cukorka, amelyet a magyar családok a karácsonyfa díszítésére használnak. Magyarországon kívül, csak Szlovákiában és Romániában terjedt el. (Forrás: Wikipédia)

Kép1: A karácsonyfa egyik ékessége a szaloncukor. Egyre népszerűbb, tetszetősebb kinézetű és finomabb az édesség. Kép: Shutterstock

Kép2: Az Év Szaloncukra 2024 címet a Heves vármegyei maklári Stühmer Körtezselés-muskotályos szaloncukor nyerte el. Kép: Agrárminisztérium sajtóiroda / Fekete István

Kép3: A gyulai Kézműves Cukrászda több díjat is elnyert az Év Szaloncukra versenyen, Balley’s kávés szaloncukrával. Kép forrása: azevszaloncukra.hu